1 2

Biasiotto Prosecco Rose' Extra Brut Biasiotto Spumante DOC Millesimato Tati

Biasiotto Prosecco Rose' Extra Brut Biasiotto Spumante DOC Millesimato Tati

Biasiotto Vini

Laat je feestelijkheid tot nieuwe hoogten stijgen met Prosecco Rosé Biasiotto Tati Extra Brut, het toonbeeld van glamour. De verleidelijke rosékleur, fijne bubbels en levendige aroma's van rood fruit en delicate bloemen creëren een betoverende en luxueuze ervaring vol elegantie en verfijning.

Read more

Prosecco Biasiotto - meermaals bekroond met Prosecco als Beste Prosecco jaar na jaar!
Onderscheidingen
■ Beste Italiaanse Prosecco by Luca Maroni 2022; 95/100 in 2022
■ Zilveren medaille met 90 punten IWC 2021.
■ 90 punten Gilbert & Gaillard 2021.
 

Prosecco Rose' Extra Brut Biasiotto Spumante DOC Millesimato Tati is een droge en frisse mousserende wijn, een uitstekende combinatie van Glera en Pinot Nero druiven, evenwichtig en elegant.

Zicht: lichtroze (uienhuid/rozenblaadjes), helder, met een fijne aanhoudende perlage.
Boeket: In de neus toont het zowel fruitige als bloemige tonen, die doen denken aan viooltjes, perzikbloemen, appel, aalbes en wilde aardbei. Fijne en intense aroma's.
Smaak: Het wisselt tonen van framboos, appel en perzik af, met sinaasappeltonen in de afdronk. Het is droog (5 g/l), zacht, fris en evenwichtig.
Combinaties: Perfect te combineren met frisse zomerse gerechten zoals salades, koude pasta/rijst en groentegerechten. Hij past ook perfect bij kazen, wit vlees, visgerechten, voorgerechten of soepen, schaaldieren en sushi.
Grote voldoening kan worden verkregen in combinatie met champignon- of tomatengerechten/-sauzen. Origineel en geslaagd in combinatie met pizza.
Wijnbereiding
Eenmaal geoogst, worden de Glera-druiven verzameld in roestvrijstalen trailers en onmiddellijk door een ontsteker-breker gestuurd. Deze machine haalt de individuele druivenbessen van de steeltjes, breekt de schil en perst de druivenbessen. De pulp wordt vervolgens door een zachte pers gestuurd, die voorzichtig de most extraheert en de scheiding van de schillen van het sap voltooit. Vervolgens wordt de most bij gecontroleerde temperatuur overgebracht in roestvrijstalen vaten, waar de alcoholische gisting plaatsvindt na toevoeging van geselecteerde gist aan de most. Dit is een cruciale fase, omdat het bepalend is voor het uiteindelijke wijnboeket (fermentatietemperatuur: 18°C).
De Pinot Noir-druiven volgen in plaats daarvan de rode vinificatie - de twee delen worden pas later gemengd, waardoor de basis wordt verkregen om de mousserende wijn te produceren. Het mengsel wordt vervolgens overgebracht naar een autoclaaf, waar rietsuiker en geselecteerde gisten worden toegevoegd voor een tweede gisting. Eenmaal verkregen, wordt de mousserende wijn afgekoeld tot -2 C° en gedurende twee tot drie maanden in contact gelaten met de fijne droesem van de secundaire gisting. Ten slotte komt de bottelfase, uitgevoerd met met stoom gesteriliseerde stalen isobarische machines, zonder enig chemisch product te gebruiken.

■ Druivensoort: Glera 90%, Pinot nero 10%
■ Locatie: Prosecco DOC-gebied
■ Snoeien: Cappuccina of dubbele inversie
■ Druivendichtheid: 2.800 (gemiddeld aantal)
■ Opbrengst: 160 kwintalen (Glera), 120 kwintalen (Pinot Nero)
■ Oogsttijd: half september (Glera), eind augustus (Pinot Nero)
■ Eigenschappen van de most tijdens het persen: Suikergehalte: 17%; Vaste zuurgraad (wijnsteenzuur): 8,2 g/L; Ph: 3.0

Specs

Land Italië
Regio Venetië
Wijnhuis Biasiotto Vini
Type Mousserend en Rosé
Druiven Glera en Pinot Noir
Benaming Spumante en Prosecco
Vintage
  • 2022
    		•
    Alcohol 12,5%
    Maat 750ml
    SBP rating 9.5/10
    SQV 23
    SKU 10025122

    Vintage
    Size

    Op voorraad

    €15,10 EUR
    €16,75 EUR €15,10 EUR
    Aanbieding Uitverkocht
    Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • iDEAL
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Visa
    Alle details bekijken

    Meer producten van Biasiotto Vini

    NIEUW: Best Prosecco in the world Award voor 2022

    Biasiotto Estate 27 hectare met toewijding verbouwd
    Het bedrijf heeft wijngaarden in Codroipo in de provincie Udine, die zich uitstrekken over 25 hectare en die Chardonnay, Pinot Grigio, Glera, Cabernet Franc en Merlot druiven opleveren.

    Moderne installaties die de traditie behouden
    Het wijnhuis is uitgerust met moderne vinificatie bij gecontroleerde temperaturen met exclusief gebruik van staal voor zowel de druiven als de most/wijn.

    Alles bekijken