Wanneer de Amarone in een glas wordt gegoten, vertoont hij een robuuste robijnrode tint, vergezeld van een boeket dat doet denken aan rozijnen, zoete jam en specerijen. Terwijl het het gehemelte streelt, onthult het een volle, soepele textuur die aanhoudend blijft hangen. De tannine-soepelheid van deze wijn is werkelijk uitstekend, wat bijdraagt aan de algehele aantrekkingskracht. Het is geen wonder dat de Amarone van Valpolicella Ferragù vaak wordt genoten tijdens momenten van vredige contemplatie, omdat hij het beste op zichzelf kan worden geproefd.

Ondanks zijn vermogen om de aandacht te trekken met zijn lichaam en persoonlijkheid, kan de Amarone harmonieus worden gecombineerd met rijke gerechten zoals oude kaas, hertenvlees, gebraden vlees, gestoofd vlees en stoofpot. Het vult moeiteloos de smaken van deze hartige culinaire hoogstandjes aan.

Verder is het vermeldenswaard dat de Amarone de perfecte begeleider is van een typisch Veneto gerecht, de "Risotto all'Amarone". Dit traditionele gerecht, versterkt door de rijke smaken van de Amarone-wijn, is een culinaire ervaring om te aanschouwen.

De expressie van Amarone-wijn aangeboden door het Ferragù-landgoed is echt uitzonderlijk. Het heeft een vol en krachtig karakter en blijft trouw aan de essentie van dit type wijn. De intense rode kleur, versierd met granaattinten, springt in het oog. Om de complexiteit ervan ten volle te waarderen, wordt het ten zeerste aanbevolen om de wijn een paar uur of zelfs langer te laten ademen.

Na verder onderzoek ontvouwt zich een intens boeket, dat tonen van donker fruit, aardsheid, specerijen, eikenhout en verouderingskenmerken onthult. Terwijl het in de mond danst, verstrengelen smaken van marsepein, balsamico, eucalyptus, tabak, peper en leer zich. Met elk voorbijgaand moment evolueert de wijn en biedt een glimp van bramen, chocolade en eikenhout. De afdronk is onmiskenbaar lang en laat een blijvende indruk achter op de zintuigen.

Het is geen verrassing dat deze Amarone zo hoog gewaardeerd wordt als echt opmerkelijk. Zijn complexiteit wedijvert met die van gerenommeerde wijnmakerijen zoals Dal Forno Romano of Quintarelli, waardoor het op zichzelf al een hoogtepunt is. De Amarone van Valpolicella Ferragù is een bewijs van het kunstenaarschap en de toewijding van het landgoed Ferragù en een genot voor alle wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een buitengewone ervaring.

De wijnmakerij

Het landgoed Ferragu staat algemeen bekend als een van de beste producenten van Valpolicella in de Illasi-vallei en deze prachtige Valpolicella Superiore is daarop geen uitzondering. Het wijnhuis wordt gerund door drie broers, Carlo, Ornello en Angelo, samen met hun kinderen en kleinkinderen die ook betrokken zijn bij het familiebedrijf. De 8 hectare wijnstokken van de familie produceren beperkte hoeveelheden Valpolicella en Amarone van hoge kwaliteit die over de hele wereld worden geëxporteerd. In dezelfde stad in de Illasi-vallei vindt u ook het landgoed Romano dal Forno. De kwaliteit van het terroir en de lokale tradities produceren ongelooflijke wijnen van uitstekende kwaliteit.

Land	Italië
Regio	Venetië en Valpolicella allargata
Wijnhuis	Ferragu'
Type	Stille wijn en Rood
Druiven	Corvina, Corvinone, Rondinella , Oseleta en Croatina
Benaming	Amarone della Valpolicella
Vintage	2015 2016 2017
Maat	750ml
SBP rating	9.6/10
SQV	137
SKU	10000017